Kanel

Kanel är supernyttigt! Rena medicinen om man inte överdoserar! En halv tesked kanel om dagen sänker halten av socker i blodet, vilket är fantastiskt bra för diabetiker. Kanel har en ganska påtaglig effekt, i och med att det regler blodsockret så minskar det även sötsuget.

Fördelar med kanelens effekter är bla:
Kanel sänker blodsockerhalten
Kanel sänker halten av blodfetter
Kanel dämpar inflammationer
Kanel bättrar på hjärt- och kärlhälsan

Kanel kan man tillföra i mängder av rätter, men jag verkligen älskar det i te, och varför inte i ett underbart Masala Chai te.

Masala chai – indiskt te (2 koppar chai)

2,5 dl vatten
1 msk svart te (naturellt)
1 tsk färsk riven ingefära eller ingefärspulver (vid pulver kan man öka mängden en aning)
ca 1 msk socker
1/2-1 tsk malda chaikryddor (nejlika, kanel, kardemumma, muskotnöt mm)

Koka ovanstående i en kastrull ca 4-5 minuter.
Häll därefter i 2 dl standardmjölk och en nypa malen kardemumma (detta mest för aromens skull).
Koka upp och låt sjuda i ca 7-8 minuter. Sila din chai, häll upp i en kopp och njut!

Receptet på Chaiteet hitade jag på Amys piece of cake -blog